Máme pro Vás skvělý recept od naší Foodblogerky Romči (na IG najdete: @fit_hit_romana_haramia). Zapomeňte na nákup pečiva v obchodě - s receptem na domácí bagetky si je můžete připravit přímo v pohodlí vaší kuchyně! Kombinace ořechové a dýňové mouky spolu s celozrnnou špaldovou moukou dává bagetkám bohatou chuť a skvělou texturu. Připravte se na okouzlující vůni pečiva, která se bude linout po celém bytě. Užijte si čerstvé, teplé bagetky s rodinou a přáteli. Uvidíte, že vám budou velice chutnat!
.jpg)
Ingredience:
- 2 hrnky mouky (může být ořechová, dýňová, atd.)
- 1 hrnek celozrnné špaldové mouky
- 1,5 lžičky soli
- 2 lžičky sušeného droždí
- 1,25 hrnku vlažné vody
Postup:
-
Příprava Těsta:
- Ve velké míse smíchej mouku, celozrnnou špaldovou mouku, sůl a sušené droždí.
- Postupně přilij vlažnou vodu a míchej, dokud se všechny ingredience spojí a vytvoří tuhé těsto.
-
Kynutí:
- Přikryj mísu čistou utěrkou nebo potravinovou fólií a nech těsto kynout při pokojové teplotě po dobu asi 1-2 hodin, dokud zdvojnásobí svůj objem.
-
Tvarování bagetek:
- Když je těsto dobře vykynuté, přeneste ho na lehce pomoučenou pracovní plochu.
- Rozděl těsto na tři stejně velké části a každou část postupně protáhněte do tvaru bagetky. Ujistěte se, že jsou bagetky rovnoměrné tloušťky.
-
Druhé kynutí:
- Položte bagetky na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě jednou kynout po dobu asi 30 minut.
-
Pečení:
- Předehřej troubu na 220 stupňů Celsia.
- Před pečením můžete na vrcholy bagetek udělat několik šikmých řezů. To umožní bagetkám pořádně nafouknout se během pečení.
- Pečte bagetky ve vyhřáté troubě po dobu asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou zlatohnědé a zvuk dutého bubeníčku, když na ně lehce klepnete.
-
Servírování:
- Nechte bagetky trochu vychladnout na mřížce a pak je podávejte ještě teplé, aby byly nejchutnější.
Tyto domácí bagetky jsou křupavé zvenčí a hebké uvnitř, perfektní jako příloha k různým pokrmům nebo jen tak s máslem a sýrem. Užij si je!
