V peli papáme tento zdravý kokteil:
skupina vitamínov B komplex (ako B1 – tiamín, B2 – riboflavín, B5 – kyselina pantoténová, B6 – pyridoxín, B 12 – potrebný na tvorbu červených krviniek, ale i B3 – niacin , B7 – biotin, B9 – kyselina listová). V 100 g peľu je obsiahnuté 9,2 mg vitamínu B1, 18,5 mg B2 a 5,0 mg B6. A to denná odporúčaná dávka týchto vitamínov je B1 – 1,4 mg, B2 – 1,6 mg, B6 – 1,8 mg),
vitamíny, vitamín A (retinol/karotén). Retinol sa nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu. V rastlinách a v peli je to tzv. β–karotén, ktorý predstavuje provitamín A, látku z ktorej si naše telo ľahko syntetizuje vitamín A (retinol). Peľ je veľmi bohatý práve na β–karotén a môže ho obsahovať 20-krát viac ako je množstvo prítomné v mrkvičke. Ďalej sú v peli vysoko zastúpené i vitamíny C, D, E a K,
minerálne látky (napr. draslík, horčík, vápnik, meď, železo, kremík, fosfor, síra, chlór, mangán),
sacharidy (napr. glukóza, fruktóza, dextrín, škrob, celulóza, ribóza, pentóza, kyselina glukurónová, kyselina pyrohroznová, pollenín)
tuky s najhodnotnejšími esenciálne mastnými kyselinami (linolová, linolénová a arachidonová),
enzýmy – veľké zastúpenie rôznych druhov,
aminokyseliny, ktoré sú základom bielkovín. V našom organizme je 22 aminokyselín, ktoré sú pre nás kľúčovo dôležité. Asi 14 z nich si dokáže telo vytvoriť samo, no ostatné musíme prijímať v strave, ktorú konzumujeme. A práve esenciálne aminokyseliny (tie, ktoré si náš organizmus nevie vytvoriť sám) môžeme prijať práve vďaka peľu, ktorý ich obsahuje vysokú koncentráciu. Kvalita jednotlivých bielkovín závisí na ich aminokyselinovom zložení. Včelí peľ je dokonca bohatší na proteíny ako akýkoľvek živočíšny produkt.
Väčšina zložiek v pele (vitamíny, minerály, enzýmy) existujú v dokonalom pomere, čo ďalej zvyšuje jeho výživovú hodnotu. V prírodnej liečbe a prevencii má peľ mimoriadne dôležité miesto so širokým spektrom použitia.
Liečebné využitie peľu:
pri chudokrvnosti z nedostatku železa, pri anémii následkom silnej menštruácii,
pri chorobách pečene – po žltačke, pri cirhóze, pri srdcovo cievnych ochoreniach,
pri chronickom zápale prostaty, po operáciách prostaty,
pri zápche, žalúdočných problémoch, ochoreniach čriev a ťažkosti s trávením,
pri nechutenstve a úbytku hmotnosti,
pri poruchách telesného a psychického vývoja,
pri ochoreniach kože, kĺbov, očí,
pri poruchách spánku a depresiách, vďaka bohatému obsahu zinku a vitamínu B6,
pri cukrovke – pomáha regulovať hladinu glukózy,
pri dermatologických poruchách, napríklad vredoch, akné, ekzémoch, herpesoch,
pri hojení rán a poškodených tkanív,
pri žilovej nedostatočnosti, kŕčových žilách, hemoroidoch,
pri zvýšenej fyzickej a psychickej námahe.
Je to tiež najväčší antioxidant, ktorý sa vôbec nachádza v prírode. Antioxidanty sú považované za možné ochranné látky pred poškodením ľudského organizmu voľnými radikálmi a spomaľujú vývoj mnohých chronických ochorení.
Peľ slúži tiež ako podporný prostriedok imunitného a nervového systému, pomáha predchádzať infekciám. Napomáha revitalizovať vlasy, zlepšuje ich vzhľad i rast a pôsobí preventívne proti ich vypadávaniu.
Peľ chráni proti účinkom žiarenia, vrátane röntgenového a rádioterapie užívanej pri liečbe rakoviny.
Stimuluje funkciu vaječníkov a chráni pohlavné žľazy pred rádioaktívnym plutóniom a jódom.
Do určitej miery tiež chráni pred škodlivinami zo znečisteného prostredia, ako je olovo, ortuť, hliník a dusičnany, dokonca i pred DDT, ktoré je bohužiaľ v našom ekosystéme stále prítomné.
Peľ obsahuje nukleové kyseliny, ktoré majú priaznivé účinky na spomaľovanie starnutia, vypína pleť a vyhladzuje vrásky.
Podporuje rast nového tkaniva pokožky a životodarné prekrvenie všetkých kožných buniek.
Ponúka účinnú ochranu pred dehydratáciou a vnáša nový život do suchých buniek, najmä ak sa užíva pravidelne aspoň tri mesiace.
Tiež dokáže spôsobiť viditeľné priaznivé zmeny v napätí a pigmentácii starnúcej pokožky.
Pomáha aj pri liečbe akné – vonkajším umývaním vodou s rozpustenými peľovými zrniečkami.
Výskumy preukázali, že látky ukryté vo včeľom pele spomaľujú rozvoj mnohých škodlivých baktérií aj regulujú a podporujú črevnú mikroflóru vďaka antibiotickému účinku peľu. Užívanie peľu má tiež pozitívny vplyv na krv. Je pozorovateľné, napr. u anemických pacientov, že po pravidelnom užívaní peľu ich hladina hemoglobínu postupne stúpala. Včelí peľ normalizuje hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi. Peľ je tiež liekom na sennú nádchu a alergie. Je však potrebné ho užívať najmenej šesť týždňov pred začiatkom sezóny a potom pokračovať po celú dobu sezóny. Liečba sa skladá z podávania malého množstvo alergénu, ktorý bude stimulovať vlastný imunitný systém pacienta k produkcii vlastných protilátok, ktoré budú eliminovať alergickú reakciu. Ale je potrebné s nim zaobchádzať, samozrejme, opatrne, ak trpíte alergiami. Začínajte len s niekoľkými zrniečkami a postupne dávku zvyšujte.
‼️Pozorne sledujte reakciu organizmu, a ak by bol dôvod, peľ vysaďte a obráťte sa na lekára.
Vedeli ste, že včelí peľ má vplyv na fyzickú aktivitu?
Je zaznamenaný nárast síl, výkonu a energie až o 40 – 50 % u tých, ktorí včelí peľ pravidelne konzumujú.
Včelí peľ funguje aj pri kontrole hmotnosti a jej udržiavaní, pretože povzbudzuje metabolické procesy.
Včelí peľ je nízkokalorická potravina. Môže sa tiež pochváliť prirodzeným obsahom fenylalanínu, ktorý potláča chuť do jedla. Fenylalanín pôsobí na naše riadiace centrum, ktoré signalizuje nasýtenie a hlad. Ak má človek nadváhu, fenylalanín potláča chuť k jedlu.
Naopak ak trpíte podvýživou a potrebujete pribrať, fenylalanín vo včeľom peli zvyšuje chuť k jedlu.
Užívanie a dávkovanie:
Pre dospelých:
Udržujúca dávka: 10 – 12 g za deň (jedna vrchovatá lyžička je približne 5 g)
Liečebná dávka: 20 – 24 g za deň
Pre detičky:
od 3 – 5 rokov: 6 g za deň
od 6 – 12 rokov: 8 g za deň (po 12 roku dieťatka, dávky ako pre dospelých)
Dennú dávku je najlepšie užívať ráno nalačno, ako tvrdí pán Valovič. Peľ môžete užívať aj počas jedla, ale nikdy nie večer alebo pred spaním. Doba užívania je jeden mesiac. Potom musí nasledovať prestávka, minimálne jeden týždeň. Optimálne je užívanie niekoľkokrát za rok, hlavne na začiatku ročných období, pred chrípkovými obdobiami a počas zvýšeného výskytu chorých vo vašom okolí.
Odporúčaný spôsob užívania peľu
Peľ sám o sebe je pre nás veľmi ťažko stráviteľný. Keby sme guľôčky peľu len tak prehltli a zapili pohárom vody, prešli by našim tráviacim traktom bez využitia všetkých ich vynikajúcich vlastností.
Kvetový peľ je známy bohatým obsahom živín spolu s enzynmi a veľmi kvalitného proteinu. Kvôli vonkajšej štruktúre bunečných stien každej peľovej bunky, je peľ veľmi ťažko stráviť a veľa živín je tak neprístupných pre normálne ľudské trávenie. Toto obmedzenie môžeme obísť použitím kvasného procesu ktorý by mal pomôcť aspoň čiastočnému zruteniu veľa z týchto normálne nepreniknuteľných bunkových stien z včelieho peľu uvolnujuci obsah v každej vnútornej bunke aby mohol byt ďalej strávený a absorbovány. Dôležité je ale na konzumáciu peľ pripraviť, aby bol účinný, musíme dodržať tieto rady nižšie uvedené.
Naklíčený peľ
Ľudský organizmus však nedokáže spracovať látky obsiahnuté v peli jednoduchým prehltnutím peľových zŕn. Aby sa dali využiť, musí prejsť peľ fermentáciou (štiepením) v mede alebo v medovej vode, čiže musí naklíčiť.
Na naklíčenie odnôžkového peľu sa odporúča použiť osvedčený recept:
1.do uzatvárateľnej nádoby s cca ml. (musí byť väčšia, aby naklíčený peľ ostal v nádobe) nalejeme 25 g vlažnej vody, 15 g medu a dôkladne premiešame. Potom pridáme 100 g odnôžkového peľu, dôkladne premiešame, čím vznikne hmota podobná cestu. Uzatvorenú nádobu uložíme na temnom mieste, kde o tri dni peľ pri izbovej teplote naklíči. Takto pripravený vydrží bez ujmy na kvalite až do úplného spotrebovania.Najvhodnejšie je ho užívať 3 x denne 1 čajovú lyžičku
Peľ sa dá pripraviť tiež ako roztok v liehu.
2.Na dlhodobé uskladnenie v menšom množstve sa odporúča zmiešať peľ s medom pri pomere až 1:1. Takto pripravený peľ sa po 20-25 dňoch, pri teplote asi 20°C prekvasí a môžeme ho užívať pri viacerých chorobách.Najvhodnejšie je ho užívať 3 x denne 1 čajovú lyžičku.
Alergici
Peľ nie je návykový, preto sa môže užívať dlhodobo.
Je vhodný i pre deti. Vhodné však je po dvoch mesiacoch užívania urobiť si prestávku.
Sú však jedinci, ktorí sú na peľ alergickí aužití sa dostaví prudká reakcia. Na druhej strane lekári s ním úspešne liečia sennú nádchu.
Je potrebné začať s užívaním 6 týždňov pred očakávaným nástupom sennej nádchy. Alergici reagujú priamo na rastlinný peľ vdychovaný pľúcami, no fermentovaný peľ v prevažnej väčšine prípadov nevyvoláva alergické reakcie. Alergici musia byť pri užívaní obozretní, je vhodné začať s menšími dávkami. ;-)❤️
VIETE ZE.... je cas mysliet na obstaranie pylu ;-).. a pripomenut si jeho uzivanie hlavne v case podzimu a zimy ....pri obmedzeni a liecbe pylovych alergii ?
Vedeli ste, že včelí peľ má vplyv na fyzickú aktivitu?
Je zaznamenaný nárast síl, výkonu a energie až o 40 – 50 % u tých, ktorí včelí peľ pravidelne konzumujú.
Včelí peľ funguje aj pri kontrole hmotnosti a jej udržiavaní, pretože povzbudzuje metabolické procesy.
Včelí peľ je nízkokalorická potravina. Môže sa tiež pochváliť prirodzeným obsahom fenylalanínu, ktorý potláča chuť do jedla. Fenylalanín pôsobí na naše riadiace centrum, ktoré signalizuje nasýtenie a hlad. Ak má človek nadváhu, fenylalanín potláča chuť k jedlu.
Naopak ak trpíte podvýživou a potrebujete pribrať, fenylalanín vo včeľom peli zvyšuje chuť k jedlu.
Užívanie a dávkovanie:
Pre dospelých:
Udržujúca dávka: 10 – 12 g za deň (jedna vrchovatá lyžička je približne 5 g)
Liečebná dávka: 20 – 24 g za deň
Pre detičky:
od 3 – 5 rokov: 6 g za deň
od 6 – 12 rokov: 8 g za deň (po 12 roku dieťatka, dávky ako pre dospelých)
Dennú dávku je najlepšie užívať ráno nalačno, ako tvrdí pán Valovič. Peľ môžete užívať aj počas jedla, ale nikdy nie večer alebo pred spaním. Doba užívania je jeden mesiac. Potom musí nasledovať prestávka, minimálne jeden týždeň. Optimálne je užívanie niekoľkokrát za rok, hlavne na začiatku ročných období, pred chrípkovými obdobiami a počas zvýšeného výskytu chorých vo vašom okolí.
Odporúčaný spôsob užívania peľu
Peľ sám o sebe je pre nás veľmi ťažko stráviteľný. Keby sme guľôčky peľu len tak prehltli a zapili pohárom vody, prešli by našim tráviacim traktom bez využitia všetkých ich vynikajúcich vlastností.
KVETOVÝ PEĽ V MEDE
Príprava peľu na konzumáciu
Aby sa peľové zrnká dali stráviť a využiť, musí peľ prejsť fermentáciou (štiepením) v mede alebo v medovej vode. Tu Vám uvedieme prípravu tzv. peľovej kaše zo 100 g pelu - rozmiešaním v medovej vode.
Takto pripravené množstvo stačí pre jednu osobu na cca 10 dní pri užívaní 2 x 1 lyžička denne. Môžete pripraviť aj väčšie množstvo pri dodržaní pomeru vody, medu a peľu. Na obrázkoch je 200 g peľu v 3 dcl pohári.
Na prípravu zo 100 g peľu potrebujete:
malý pohár s víčkom ,
sušený peľ - 100 g,
med - 2 pol. lyžice,
prevarená vlažná voda - 5 pol. lyžíc
Do prevarenej vychladnutej, najlepšie vlažnej vody primiešajte med. Keď sa med celkom rozpustí nasypte do pohára peľ.
Poriadne premiešajte a túto peľovo-medovú zmes nechajte 3 dni odpočívať v otvorenom pohári.
Po troch dňoch vznikne peľová kaša podobnej konzistencie ako peľové zásoby včiel v úľoch.
Hotovú kašu skladujte v uzatvorenom pohári v chladničke.♥
Autorkou článku je Helena Jasenecová Oravcova a za možnost sdílení moc děkujeme!
