Hanka - energie výroby Lyopotravin

Každý den projdou výrobou Lyopotravin stovky drobných úkolů, které musí do sebe perfektně zapadnout. Od kontroly objednávek přes přípravu produktů až po expedici balíčků.

Jedním z lidí, kteří na to každý den dohlížejí, je Hanka. Zeptali jsme se jí na 5 otázek o práci, výrobě i oblíbených produktech.

Co je pro tebe při výrobě úplně nejdůležitější - něco, přes co prostě nejede vlak?

Kvalita našich produktů. Dobrá atmosféra na pracovišti.

Jak vypadá tvůj typický den ve výrobě, od prvního zapnutí stroje až po poslední zabalený sáček?

Každý den je úplně jiný. Zapnu počítač a zkontroluji objednávky, které následně vytisknu (v současnosti to dělají kolegyně). Zapnu všechny počítače, které ten den používáme, a zkontroluji telefon, který slouží pro práci s balíčky, jestli je nabitý.

Podívám se na stroje a zkontroluji, v jaké fázi sušení se nacházejí. Další postup pak řeším s Lubou. Zkontroluji také všechny objednávky, které mají ten den odcházet, a následně rozdělím práci.

Během dne dělám od všeho něco - lepím sáčky, vyrábím prášky, expeduji zakázky, vydávám balíky a přijímám zásilky. S kolegyněmi máme každý den rozdělenou práci, ve které se střídáme, navzájem se doplňujeme a pomáháme si. Patří sem například lepení, balení, tavení, expedice, chystání táců, obsluha strojů, mytí nádobí a další činnosti.

Před ukončením směny kontroluji, zda je všude zhasnuto, zamčeno a zda jsou všechna zařízení vypnutá.

Který moment během výroby tě nejvíc baví nebo ti dává pocit, že tě ta práce baví?

Když balím produkty do sáčků.

Stalo se ti někdy, že tě nějaká surovina nebo várka opravdu překvapila? Ať už chuťově nebo tím, jak se chovala při sušení?

Zrovna nedávno mě překvapilo, jak se po lyofilizaci zachovaly gumové bonbony. Změnily sice tvar, ale chuť zůstala skvělá. Co mě ale opravdu překvapilo, bylo množství produktu před a po lyofilizaci. Když člověk vidí, kolik váží čerstvý produkt připravený na tácech, a pak kolik z celé várky po lyofilizaci skutečně zůstane, je to opravdu velký rozdíl.

Který produkt z naší nabídky máš osobně nejraději - a proč právě ten?

Farmářovi kostičky česnek a korbačíky řecké bylinky. Oba dva sýry mi chutnají více po lyofilizaci, než čerstvé. A ještě pečený kokos natural, který tady peče moje milovaná kolegyně Katka. 🙂

Za každým balíčkem, který od nás odejde, stojí spousta práce, pečlivosti a lidí, kteří se starají o to, aby všechno fungovalo tak, jak má.

Hanka je jednou z nich. A jsme rádi, že je součástí týmu Lyopotravin.