BANANA BREAD

Kdo říká, že chléb musí být kulatý, nebo hranatý, se moc plete :) Důkazem je náš beránek. Recept je ze tří dávek, protože je u nás chlebík moc oblíbený a z jedné dávky nikdy nestačí.

VERZE PRO TISK

Suroviny:

Dávka je na 1 beránka a klasickou dortovou formu. Pokud chcete dělat pouze beránka udělejte z poloviční dávky.

• 6 zralých banánů
• 6 vajec (oddělit bílky)
• 1,5 hrnku kokosové mouky BIO
• 1,5 hrnku mandlové mouky BIO
• 1,5 plechovky kokosového mléka
• 3 hrsti nasekaných čokoládových pecek
• 2 PL kakaového prášku BIO (dáme pouze do půlky těsta)
• 1 prášek do pečiva bez fosfátů
• 3 ČL skořice
• špetka soli

 Těsto:

• Vyšleháme bílky se špetkou soli.
• Banány rozmačkáme a vyšleháme se žloutky.
• Přidáme sypké suroviny.
• Postupně zašleháme kokosové mléko.
• Nakonec přidáme čokoládu a vyšlehané bílky.
• Těsto rozdělíme na polovinu a do jedné poloviny zamíchejte kakao.

Pečení:

• Formy si vymažeme GHÍ a vysypeme kokosem.
• Vložíme těsto a uhladíme.
• Pokud použijeme formu na beránka, zarovnejte těsto s okrajem.
• Pečeme na 160 °C cca 50 min.
• Beránka můžete polít rozpuštěnou čokoládou a posypat ořechy.
  

Podávání:

• My si k banana bread rádi vyšleháme tvaroh se zakysanou smetanou, do kterého přidáme LYO ovocné prášky.
• Dopřát si jej můžete i s marmeládou, nebo čerstvým ovocem.

Budu se těšit na Vaše výtvory a pokusy na @Lyopotraviny na talíři - dozvíte se zde i o nově přidaných receptech.