Makový koláč, který jsem tentokrát pekla, má několik důležitých přívlatků: LowCarb, bezlepkový, bez mouky, možná Vám z něj vyjde ještě další, kterého jsem si nevšimla. Koláč jsem pekla hned dvakrát, protože jsem si pečlivě zapsala recept, který jsem vzápětí asi vyhodila, nebo mi ho sežral pes, nebo já nevím, kam se poděl... Nicméně se mi ještě vybila baterka ve váze a já byla shnilá si dojít pro novou, tak jsem udělal recept na hrnky :)
Suroviny:
Těsto:
- 1 hrnek mandlové mouky RAW
- 1/2 hrnku kokosové mouky BIO
- 1/2 hrnku LYO makové mouky
- 4 vejce
- 1 ČL jedlé sody
- špetka soli
- 1 PL medu / xylitolu
- 1 hrnek hruškového pyré
- 1/2 ČL skořice
Postup:
Těsto:
- Bílky si oddělíme od žloutků.
- Žloutky mixujeme se sladidlem do pěny.
- Přidáme suché suroviny.
- Postupně přidáme pyré.
- Nakonec přimícháme bílky.
Pečení:
- Zapékací misku / dortovou formu si vymažeme GHÍ a vysypeme kokosem.
- Směs přendáme do zapékací misky, nebo menší dortové formy.
- Na vrchní část přidáme ještě hruškové pyré v úzké vrstvě.
- Pečeme v předehřáté troubě na 160 °C cca 45 min.
- Po vychladnutí ozdobte zakysanou smetanou, LYO švestkami, skořicí a polijte medem nebo javorovým sirupem BIO.
Budu se těšit na Vaše výtvory a pokusy na @Lyopotraviny na talíři - dozvíte se zde i o nově přidaných receptech.
