Když se rozhodujeme, co bude v neděli na snídani, tak palačinky jsou vždy jasnou volbou! Věříme, že až vyzkoušíte tyhle, zařadíte je rovnou do menu víkendových snídaní, sladkých večeří a svačinek pro děti. Připravte si lahodné kokosové palačinky, které jsou nejen chutné, ale i zdravé. S kokosovou moukou, vajíčky a mlékem jsou tyto palačinky perfektním způsobem, jak začít svůj den. Ozdobte je lyofilizovaným ovocem, čerstvým ovocem a kešu máslem pro ještě lepší chuť.
Ingredience:
- 2 vejce
- 4 lžíce kokosové mouky (lyopotraviny)
- 150-200 ml mléka (dle potřeby na dosažení požadované konzistence)
- Lyofilizované ovoce na ozdobu (lyopotraviny)
- Čerstvé ovoce na ozdobu (např. jahody, borůvky, banán)
- Kešu máslo na ozdobu (lyopotraviny)
Postup:
-
Příprava těsta:
- V míse rozšlehejte vejce, dokud nejsou pěnová.
- Přidejte kokosovou mouku a pomalu přilévejte mléko, aby vzniklo hladké a tekuté těsto. Množství mléka upravte podle požadované konzistence těsta.
-
Pečení palačinek:
- Rozehřejte pánev. Pokud je potřeba, můžete ji lehce potřít kokosovým olejem.
- Nalijte malé množství těsta na pánev a rozetřete ho do tenké vrstvy.
- Pečte palačinky asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé a snadno se otáčejí.
-
Servírování:
- Hotové palačinky naskládejte na talíř.
- Ozdobte je lyofilizovaným ovocem, čerstvým ovocem podle vašeho výběru a lžičkou kešu másla.
Vyzkoušejte tento snadný a chutný recept na kokosové palačinky, které jsou skvělou volbou pro zdravou a výživnou snídani. S lyofilizovaným ovocem, čerstvým ovocem a kešu máslem budete mít na stole pokrm, který nejen dobře vypadá, ale také skvěle chutná. Dobrou chuť!
Skvělé recepty na náš blog připravila foodblogerka a nutriční specialistka Romana Haramia, kterou najdete také na Instagramu pod názvem @fit_hit_romana_
