Mrkvové bagetky

Vyzkoušejte recept na lahodnou mrkvovou bagetku, která kombinuje domácí pečivo s jemnou chutí sýru Gervais, krůtí šunky, čerstvé mozzarelly, klíčků a bazalky. Bagetka je nejen lahodná, ale také výživná, což ji činí ideální volbou pro ty, kteří hledají zdravou a rychlou svačinu. Kombinace čerstvých surovin dodává jídlu svěžest a bohatou chuť, kterou si jistě oblíbíte. Příprava je velmi jednoduchá a snadná, tak se pojďme pustit do přípravy! 

Ingredience na domácí bagety:

• 400 g špaldové mouky
• 100 g žitné celozrnné jemně mleté mouky
• 2 kávové lžičky sušeného droždí
• 2 kávové lžičky medu
• 2 kávové lžičky soli
• 380 ml vody
• 2 menší mrkve, nastrouhané
• mouka na pomoučení

Ingredience na náplň:

• Gervais sýr
• krůtí šunka
• mozzarella
• klíčky
• čerstvá bazalka
• černý sezam

Postup:

1. Příprava těsta:

   • V míse smíchejte špaldovou mouku, žitnou celozrnnou mouku, sušené droždí, med, sůl a nastrouhanou mrkev.
   • Postupně přidávejte vodu a hněťte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš lepkavé, přidejte trochu více mouky.
   • Těsto přikryjte čistou utěrkou a nechte ho na teplém místě kynout asi 1-2 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.

2. Tvarování a pečení baget:

   • Předehřejte troubu na 220 °C. Pomoučněte pracovní plochu a těsto rozdělte na několik stejných dílů.
   • Z každého dílu vytvarujte bagetu a položte ji na plech vyložený pečicím papírem.
   • Bagety přikryjte utěrkou a nechte ještě asi 30 minut kynout.
   • Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé a dutě znějí, když na ně poklepete.

3. Příprava náplně:

   • Jakmile jsou bagety upečené a vychladlé, rozkrojte je podélně napůl.
   • Na spodní část každé bagety rozetřete vrstvu Gervais sýra.
   • Přidejte plátky krůtí šunky, mozzarelly, klíčky a několik lístků čerstvé bazalky.
   • Posypte černým sezamem a přiklopte horní částí bagety.

      

     Podávejte ihned, dokud jsou bagety čerstvé a křupavé. Skvěle se hodí jako vydatná svačina nebo lehký oběd. Doufám, že se vám tento recept líbil a že si jeho přípravu užijete stejně jako jeho chuť. Přejeme vám dobrou chuť a spoustu radosti z vaření! Přejeme Vám dobrou chuť!

Skvělé recepty na náš blog připravila foodblogerka a nutriční specialistka Romana Haramia, kterou najdete také na Instagramu pod názvem @fit_hit_romana_haramia.