Představujeme skvělou polévku nejen pro vegetariány! Díky přidanému lyofilizovanému česneku získá polévka jedinečnou chuť a vůni. Tato polévka je bez masa, je připravena z hlívy ústřičné, zdravé houby, která posiluje imunitu, zvyšuje tvorbu červených krvinek a zpomaluje stárnutí. A to by byla škoda si ji nedat. Příprava nezabere ani dvacet minut, a tak po dobu, co se vaří, se můžete věnovat jiným aktivitám. Tak na co ještě čekáte? Pojďte se pustit do přípravy!
Ingredience
- 200 g hlívy ústřičné, nakrájené na menší kousky
- 200 g žampionů, nakrájených na plátky
- 1 střední cibule, nakrájená nadrobno
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce lyofilizovaného česneku (lyopotraviny)
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 l zeleninového vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- Sůl a pepř podle chuti
- Špetka muškátového oříšku
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
- V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli.
- Přidejte hlívu ústřičnou a žampiony a restujte, dokud houby nezměknou a nezískají zlatavou barvu. Přidejte lyofilizovaný česnek a promíchejte.
- Posypte moukou a znovu promíchejte, aby se mouka rovnoměrně rozprostřela.
- Postupně přilévejte zeleninový vývar, dobře promíchejte a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a nechte polévku vařit asi 15 minut.
- Přilijte smetanu a dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku.
- Nechte polévku ještě pár minut provařit, aby se chutě propojily.
- Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou.
Polévka z hlívy ústřičné a žampionů s lyofilizovaným česnekem je skvělým způsobem, jak si dopřát zdravé a chutné jídlo. Užijte si každou lžíci této krémové a aromatické polévky, která vás zahřeje a dodá energii. Přejeme vám dobrou chuť!
Skvělé recepty na náš blog připravila foodblogerka a nutriční specialistka Romana Haramia, kterou najdete také na Instagramu pod názvem @fit_hit_romana_
