.svg)
Papája lyofilizovaná (sušeno mrazem) - prášek
Papája lyofilizovaná prášek ze 100 % ovoce, bez přidaného cukru, sušená mrazem u nás v ČR.
- 100 % lyofilizovaná papája, nic dalšího
- Sušená mrazem v ČR
- Jemný oranžový prášek, balení 25, 50 a 100 g
Lžička prášku do jogurtu, kaše nebo smoothie, nebo jako oranžové barvivo do krémů.
Více informací níže
Detailní popis produktu
Proč si oblíbíte papáju v prášku
Jemný oranžový prášek z papáje zvládne každodenní vaření i pečení.
Hotovo bez loupání
Prášek rovnou rozmícháte do jogurtu, kaše nebo těsta. Odpadá krájení, loupání i vyndávání semen z čerstvého ovoce.
Přírodní oranžová barva
Teplý oranžový odstín obarví krémy, polevy i smoothie bowly. Chuť zůstane jemná a ostatní suroviny nepřebije, takže se hodí do pečení. Další možnosti najdete mezi prášky sušenými mrazem.
Tři velikosti balení
Vyberte 25 g na vyzkoušení, 50 g nebo 100 g do zásoby. Koupíte přesně tolik, kolik spotřebujete.
Snadné dávkování
Rozemleté kousky vytvoří jemný sypký prášek, který se dávkuje po lžičkách. Pokud dáváte přednost kouskům na mlsání, vyzkoušejte papáju lyofilizovanou.
Co je papája a odkud pochází
Papája (Carica papaya) pochází z tropické Střední Ameriky, z oblasti jižního Mexika a Střední Ameriky. Dnes se pěstuje v teplých oblastech celého světa, mimo jiné v jihovýchodní Asii včetně Vietnamu, odkud k nám naše ovoce putuje.
Papája roste na stromovitém keři, který bývá několik metrů vysoký, s přímým nerozvětveným kmenem a velkými hluboce členěnými listy v koruně. Plody visí přímo na kmeni pod listy, mají podlouhlý tvar a podle odrůdy váží od půl kila i přes kilogram. Uprostřed plodu je dutina plná malých černých semen. Zralý plod má slupku zelenožlutou až oranžovou a při zrání postupně měkne.
Dužnina zralé papáje je oranžová, měkká a šťavnatá. Chutná jako směs zralé broskve a melounu a v puse se rozplývá skoro jako krém. Je jemně sladká, s lehce máslovou, našimi meruňkami připomínající příchutí a bez výrazné kyselosti. Děti ji obvykle přijmou právě kvůli měkké textuře a sladké chuti. V tropických zemích se papája jí čerstvá, přidává se do ovocných salátů a šťáv a připravují se z ní i dezerty. Obvykle se jí lžící přímo ze slupky, často s kapkou limetové šťávy.
Jak vyrábíme lyofilizovanou papáju
Papáju sušíme mrazem, tedy lyofilizací. Ovoce se hluboce zmrazí a ve vakuu se z něj pomalu odstraní voda, aniž by potravina rozmrzla. Díky tomu si zachová tvar, barvu i chuť. Proces trvá zhruba 40 až 60 hodin a děláme ho sami, na vlastních strojích, v rodinné firmě z Jeseníků.
Na 100 g prášku potřebujeme zhruba 900 g čerstvé papáje, protože voda zmizí a zůstane koncentrovaná chuť i barva. Proto cena odpovídá tomu, kolik ovoce je v sáčku, ne porci jako u čerstvého ovoce. Co nechutná nám nebo našim dětem, to nejde ven.
Jak použít papáju v prášku
Jogurt a ranní kaše
Lžičku prášku zamíchejte do 150 g bílého jogurtu nebo tvarohu a posypte ovesnými vločkami. Do hotové ranní kaše vmíchejte půl lžičky těsně před podáváním.
Barvivo do pečení
Do másla nebo smetanového krému na dort prosejte 1 až 2 lžičky prášku a šlehejte, až krém získá rovnoměrný oranžový odstín. Stejně obarvíte polevu na dezerty.
Smoothie z papáje
Do mixéru dejte 1 banán, 200 ml kokosového mléka a 1 lžičku prášku. Mixujte asi 30 sekund do hladka a ihned podávejte.
Náš příběh
Lyopotraviny vedeme jako rodina, Lenka a Luboš Bláhovi z Hněvkova pod Jeseníky. Nápad se zrodil ve chvíli, kdy jsme u příbuzných poprvé ochutnali lyofilizované ovoce. Luboš si pak začal sehnávat informace na internetu, jak se lyofilizuje, a postupně jsme se vše naučili sami, krok za krokem.
Co děláme, děláme tak, jak bychom to dělali pro vlastní děti.
Časté otázky
Co je lyofilizovaná papája prášek?
Je to papája zbavená vody sušením mrazem (lyofilizací) a rozemletá na jemný prášek. Složení je pouze ovoce, bez konzervantů a barviv.
Jak se používá papája v prášku?
Nejčastěji se vmíchává do jogurtu, tvarohu, kaší a smoothie nebo do müsli. Dobře funguje i jako přírodní barvivo do krémů a dezertů.
Odkud papája pochází a kde se zpracovává?
Ovoce k nám putuje z Vietnamu. Lyofilizaci a výrobu prášku provádíme v České republice.
Jak skladovat sušenou papáju v prášku?
Skladujte ji v suchu při teplotě do 25 °C a mimo přímé slunce. Po použití balení zavřete zipp uzávěrem, aby se k prášku nedostal vzduch.
Je k dispozici i papája lyofilizovaná v kouscích?
Ano, nabízíme i papáju lyofilizovanou v kouscích. Prášek je vhodnější do těsta, krémů a nápojů, kousky na mlsání nebo do müsli.
Mohlo by vás zajímat
Objednejte si papáju lyofilizovanou v prášku a dodejte jídlu exotickou chuť.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Prášky sušené mrazem |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Druh lyofilizované potraviny: | Ovoce |
| Druh ovoce: | Papája |
| Forma: | Prášek |
| Hmotnost: | 25 g, 50 g, 100 g |
| Složení: | 100 % lyofilizovaná papaya - papája |
| Země původu: | Vietnam |
| Skladování: | Skladujte v suchu při teplotě do 25 °C. Chraňte před přímým slunečním zářením. Zamezte přístupu vzduchu pomocí zipp uzávěru. |
| Nutriční hodnoty: | Energetická hodnota: 1645 kJ / 393 kcal, Tuky (z toho nasycené mastné kyseliny): 0,9 g (0,7 g), Sacharidy (z toho cukry): 82 g (71 g), Bílkoviny: 4,6 g, Sůl: 0,09 g |
| Na 100 g lyo bylo použito čerstvé suroviny cca: | 900 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.lyopotraviny.cz%2Fprasky-suseny-mrazem%2Fpapaya-papaja-lyofilizovano--suseno-mrazem-prasek%2F%3FparameterValueId%3D77&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.lyopotraviny.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F1879_papaja-prasek--suseno-mrazem.jpg%3Fff%3D1%26x%3D1024%26y%3D768%26q%3D85%26ts%3D69722035%26sg%3D161563f2&description=<div style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; color: #073b4c; line-height: 1.6;">
<p style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; margin: 0 0 14px; font-size: 17px; font-weight: bold; -webkit-text-stroke: 0.5px currentColor; line-height: 1.5;">Papája lyofilizovaná prášek ze <strong style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; font-weight: bold; -webkit-text-stroke: 0.5px currentColor; color: #073b4c;">100 % ovoce</strong>, bez přidaného cukru, sušená mrazem u nás v ČR.</p>
<ul style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; list-style: none; padding: 0; margin: 0 0 12px;">
<li style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; display: flex; align-items: center; gap: 10px; margin: 0 0 8px;"><span style="display: inline-block; flex: 0 0 32px; width: 32px; height: 32px; line-height: 0;"><svg width="32" height="32" viewbox="0 0 32 32" style="display: block;"><circle cx="16" cy="16" r="15" fill="#E3FAF3" stroke="#06D6A0" stroke-width="1.5"></circle><g transform="translate(8 8) scale(0.6666666666666666)"><g fill="none" stroke="#073B4C" stroke-width="1.9" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round"><g><animatetransform attributename="transform" type="rotate" values="-14 5 19;14 5 19;-14 5 19" dur="4.5s" calcmode="spline" keytimes="0;0.5;1" keysplines="0.45 0 0.55 1;0.45 0 0.55 1" repeatcount="indefinite"></animatetransform><path d="M5 19c0-8 5-14 14-14 0 9-6 14-14 14z"></path><path d="M5 19l8-8"></path></g></g></g></svg></span><span style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; font-size: 15px;">100 % lyofilizovaná papája, nic dalšího</span></li>
<li style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; display: flex; align-items: center; gap: 10px; margin: 0 0 8px;"><span style="display: inline-block; flex: 0 0 32px; width: 32px; height: 32px; line-height: 0;"><svg width="32" height="32" viewbox="0 0 32 32" style="display: block;"><circle cx="16" cy="16" r="15" fill="#E3FAF3" stroke="#06D6A0" stroke-width="1.5"></circle><g transform="translate(8 8) scale(0.6666666666666666)"><g fill="none" stroke="#073B4C" stroke-width="1.9" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round"><g><animatetransform attributename="transform" type="rotate" values="0 12 12;360 12 12" dur="12s" repeatcount="indefinite"></animatetransform><path d="M12 3v18"></path><path d="M4.2 7.5l15.6 9"></path><path d="M19.8 7.5l-15.6 9"></path></g></g></g></svg></span><span style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; font-size: 15px;">Sušená mrazem v ČR</span></li>
<li style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; display: flex; align-items: center; gap: 10px; margin: 0 0 8px;"><span style="display: inline-block; flex: 0 0 32px; width: 32px; height: 32px; line-height: 0;"><svg width="32" height="32" viewbox="0 0 32 32" style="display: block;"><circle cx="16" cy="16" r="15" fill="#E3FAF3" stroke="#06D6A0" stroke-width="1.5"></circle><g transform="translate(8 8) scale(0.6666666666666666)"><g fill="none" stroke="#073B4C" stroke-width="1.9" stroke-linecap="round" stroke-linejoin="round"><g transform="translate(12 12)"><g><animatetransform attributename="transform" type="scale" values="1;1.15;1" dur="3.2s" calcmode="spline" keytimes="0;0.5;1" keysplines="0.45 0 0.55 1;0.45 0 0.55 1" repeatcount="indefinite"></animatetransform><g transform="translate(-12 -12)"><path d="M4 11h16a8 8 0 0 1-16 0z"></path><path d="M9 7c0-1.5 1-1.5 1-3"></path><path d="M14 7c0-1.5 1-1.5 1-3"></path></g></g></g></g></g></svg></span><span style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; font-size: 15px;">Jemný oranžový prášek, balení 25, 50 a 100 g</span></li>
</ul>
<p style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; margin: 0 0 12px; font-size: 14px; color: #4f6f7b;"><strong style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; font-weight: bold; -webkit-text-stroke: 0.5px currentColor; color: #073b4c;">Lžička prášku</strong> do jogurtu, kaše nebo smoothie, nebo jako <strong style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; font-weight: bold; -webkit-text-stroke: 0.5px currentColor; color: #073b4c;">oranžové barvivo</strong> do krémů.</p>
<a href="#description" style="font-family: 'Quicksand',sans-serif; text-align: left; color: #073b4c; font-weight: bold; -webkit-text-stroke: 0.5px currentColor; text-decoration: underline; display: inline-block; font-size: 14px;">Více informací níže</a></div>){kind=link}